为进一步加强学校食堂食品安全管理，提高食堂从业人员的食品安全意识和操作规范，开学前，学校后勤服务中心组织开展了2024年秋季食品安全从业人员培训。副校长钟端玮出席并讲话，学校食品安全总监、食品安全员以及食堂小卖部全体员工共计150余人参加。

　　钟端玮指出，要围绕习近平总书记“四个最严”要求对待食品安全工作，即最严谨的标准、最严格的监管、最严肃的问责、最严厉的处罚，全面提升学校食品安全工作人员管理水平，提高学校食堂食品安全管理人员法治意识、知识水平和操作技能，坚决杜绝食物中毒等食品安全事故的发生。

　　钟端玮对进一步加强食品安全工作提出三点要求：一是要进一步提高政治站位，高度重视食品安全工作，餐饮公司和学校要扛起食品安全主体责任，将食品安全工作层层压实，层层传导，层层落实；二是要把从严监管形成常态，各食堂要尽职尽责，明确岗位职责，从小事做起，防微杜渐，做到万无一失；三是要加强食品安全教育培训工作，增强从业人员的安全意识和责任感。

　　后勤服务中心主任熊云芳以《食品安全风险控制和实务管理》《校园食品安全舆情风险处置》为主题，对学校食堂食品采购的索证索票、从业人员健康管理、环境卫生以及原料采购、冷藏冷冻、食品留样、食品操作规程的具体要求进行了细致讲解，深入剖析校园食品安全舆情风险典型案例，并提出有针对性的食品安全防范措施。后勤服务中心食品安全员朱荣就学校食堂餐饮服务、食品安全关键控制环节风险管理及消防安全等内容进行了讲解。

　　此次培训，不仅深化了学校食堂从业人员对食品安全的认识，还进一步提升了大家的专业能力，为新学期校园食品安全工作奠定了坚实的基础。今后，学校将继续加强对各食堂的规范管理，全面提升食品安全管理能力与水平，持续为广大师生提供安全放心、满意舒心的用餐服务。（初审：熊云芳/复审：曾妍/终审：刘四连）