为进一步严防、严管、严控食品安全风险，提升学校食品安全保障水平，有效防范食品安全事故发生，近日，学校后勤服务中心组织开展了食品安全培训。本次培训特邀青山湖市场监督管理局朱孟新科长来校授课，分管校领导钟端玮出席会议，学校食品安全总监、食品安全员以及食堂全体员工共计152人参加培训。

　　此次培训采取现场授课、线上线下相结合的方式开展，理论知识与实操演练相结合，进行分级分层有针对性地培训。

　　培训会上，分管校领导钟端玮从深刻认识食品安全面临的形势、深入剖析校园食品安全典型案例和严格落实“四个最严”要求三个方面，对进一步加强食品安全工作提出要求。他指出，一要提高政治站位。坚持底线思维，要高度重视食品安全问题，也要关注学生的营养健康；二要严格规范管理。各餐饮公司要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，抓好问题整改，严格操作规程，把社会效益放在首位；三要强化责任意识。全面落实食品安全工作责任制，切实做到食品安全各环节工作责任到位，杜绝食品安全事故发生，确保学校安全稳定。

　　青山湖市场监督管理局朱孟新科长通过实地查看与现场授课的方式对食堂从业人员进行了培训。培训前对学校食堂加工区、分餐区、食品库房等进行了详细检查，并对食品进货查验台账、食品留样记录、从业人员健康证等进行了实地查看；培训中对食品安全工作过程中最容易忽视的细节进行了重点讲解，让全体从业人员受益匪浅。

　　后勤服务中心主任熊云芳就学校食堂食品采购的索证索票、从业人员健康管理、环境卫生，以及原料采购、冷藏冷冻、食品留样、食品操作规程的具体要求进行了细致地讲解，并结合典型案例深入剖析食品安全工作重要性。

　　培训结束后，各食堂店长分批次带领各班组从业人员到学校专监室进行走读式教育，通过走读式教育，让食品安全入脑入心，不断提高从业人员职业道德修养。同时，为进一步提升从业人员对食品安全及燃气消防事故的应急处置能力，3月12日，我校还在北校区一食堂对食堂从业人员进行了食品安全事故应急演练和燃气消防应急演练。

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民以食为天，食以安为先。校园食品安全尤为重要，关乎着广大师生的身心健康，也关乎着学校的和谐稳定发展。下一步，学校将坚持以“四个最严”为要求，以“群众满意”为目标，以更大决心、更高标准、更严监管，坚决筑牢食品安全防线，进一步增强师生的获得感、幸福感、安全感。（初审：熊云芳/复审：徐朝阳/终审：刘四连）